六個人塔派專賣店

明天就是元宵節了，雖然現在年味已經沒有小時候濃了，但是元宵節還是要吃一下湯圓啦！

不過其實元宵節應該是要吃元宵，很多人都分不清楚到底元宵跟湯圓有什麼不一樣？今天就來告訴大家〝元宵〝跟〝湯圓〞有什麼不同

所謂的「滾元宵、包湯圓」，簡單的說呢就是元宵是用滾的，湯圓是用包的啦！

元宵的作法其實比較繁瑣，所以現在很多人都直接用湯圓取代了。

元宵作法概述

先準備好黏性較強的內餡冰凍後備用

然後將糯米粉放在竹篩中，搖動整個竹篩讓內餡在糯米粉上滾動，讓粉均勻的沾在內餡上

接著下水，使糯米粉沾濕，一方面讓元宵膨脹，一方面沾濕然後再繼續滾糯米粉

動作來回個十來回，然後再搓成圓圓的，就成為元宵了，所以叫滾元宵。

【距離上次滾元宵，應該有十年了吧 ，所以只照上面的方法很難做成元宵啦，枚角很多，真的不是這麼容易滾，而且大概滾個五次之後，就累了… 會很想做糯米皮來包…哈哈....有興趣的朋友麻煩自行上網找作法，可以帶小朋友一起滾，還蠻好玩的啦 】

湯圓相信大家就比較瞭解，分有餡沒餡

有餡兒的，準備好內餡（甜或鹹）及糯米皮，然後把內餡包入糯米皮中，搓圓就可以了，冬至通常都吃這種。

沒餡的通常是小湯圓（太大顆也不好吃吧），也可以煮成甜的或鹹的，甜的就像是紅豆湯圓、花生湯圓之類的，鹹的就是傳說中的客家鹹湯圓啦！

比較了作法的不同，吃起來也會有差異，元宵通常都是甜的，煮起來湯比較稠，因為他是裹粉的；而湯圓呢，因為是糯米皮，所以吃起來比較有Q。

不曉得大家有沒有什麼比較奇特的作法或吃法阿？！

說著說著好想吃紅豆湯圓喔～  「老闆，明天就算沒有元宵可以吃，好歹請我們吃紅豆湯圓吧！」