嚴選食材介紹－鮮奶
食材：恋職人鮮奶
產地：台灣
嚴選珍貴“娟珊牛(註1)”的高優質乳源，100%生乳製成，堅持成份無調整的天然好味道。
娟珊牛具抗熱性和耐粗食等特性，因此適合台的飼環境，
年平均乳脂肪可高達4%!乳脂肪含量高，喝起來口感特別濃醇豐富。
（資料來源：開元食品）
嚴選食材介紹－鮮奶油
食材：優利康
產地：法國
來自法國乳品製造權威“Sodiaal工業公司”的榮譽出品，脂肪含量高達35.1% !
(資料來源：開元食品）
嚴選食材介紹－果粒
食材：DIRA
產地：比利時
DIRA 橫跨歐洲之專業烘焙餐飲市場，優質且具經濟效益之冷凍水果製品代表。
其全年穩定一致天然鮮果風味及色澤，深獲法、英、德及北歐各國專業師傅的肯定愛用。
（資料來源：元寶食品）
嚴選食材介紹－果泥
名稱：保虹冷凍果泥
英文：Les Vergers Boiron
產地：法國
保虹自1970年開始硑發生產冷凍果泥，為市場第一位推出該類型商品的製造商；
嚴選各式水果來源及品種，強調「產地、品質、色澤」為產品的最高要求；
100% 不添加防腐劑、人工色素、濃稠劑，符合現代顧客追求健康的飲食取向。
(資料來源：聮馥食品)
嚴選食材介紹－奶油起司
食材：美國NBA奶油起司
英文：NBA Cream Cheese
產地：美國
嚴選美國乳酪－美國乳酪符合世界級嚴密衛生和品質標準，採科學化管理方式，
嚴控產品品質與其食用的安全性。在美國農業部規定下，Cream Cheese
必須達到乳脂肪含量33%，水分含量低於55%的品質標準，才是美國政府所認可的Cream Cheese。
（資料來源：德麥食品）
嚴選食材介紹－奶油
食材：諾曼第加倍發酵無鹽奶油
英文：Normandy Unsalted Lactic Butter Sheet
產地：法國
來自法國 Flechard 諾曼第加倍發酵無鹽奶油
產自法國諾曼第，天然乳酸風味，加倍醱酵油香味十足。
（資料來源：德麥食品）
(註1):
Q：娟珊牛跟其他牛有什麼不一樣？
A：娟珊牛原產地為英倫海峽的娟珊島，體型較荷蘭牛小，但適應力跟耐熱性、
耐粗放性都比荷蘭牛佳，也更適合台灣的環境。雖然乳產量較荷蘭牛低，
不過乳汁中的乳蛋白質與乳脂肪較高，可達4.5~6.5%，喝起來更加濃、醇、香。(資料來源:開元食品)
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